Para la página de Dark Souls II, véase Jefes de Dark Souls II.
Para la página de Dark Souls III, véase Jefes de Dark Souls III.
Un jefe es un enemigo poderoso y que no reaparece. Los jefes se distinguen de los enemigos normales ya que su nombre y salud son mostrados en la parte inferior de la pantalla y, normalmente, se encuentran más allá de una puerta de niebla blanca.
A pesar de que el jugador generalmente termina enfrentando a todos los jefes, no hace falta derrotarlos a todos para terminar el juego.
Además de los jefes, hay varios enemigos que tampoco reaparecen después de morir y se les suele llamar minijefes.
Jefes
Refugio
Lordran
Burgo de los no muertos/Parroquia de los no muertos
Ciudad Infestada/Dominios de Quelaag
Los Archivos del duque/Cueva de cristal
Oolacile
Los asteriscos (*) marcan a los jefes opcionales.
Las cruces (†) marcan a los jefes del DLC Artorias of the Abyss.